Unser Partyservice

gutbürgerliche Küche – Familienfeiern – Biergarten

Büfett-Angebot

Partyservice

01877 Rammenau
Hauptstraße 41
Telefon / Fax: 0 35 94 / 71 67 10

Auf Wunsch liefern wir Teller und Besteck mit.
Büfetts bis 100 Personen möglich.
Gern stellen wir Ihnen
auch ein Kinderbüfett zusammen.
Wir beraten Sie gern!

Verschiedenes/Rustikales

  • Kleine Schnitzel mit Birnenspalten und Blauschimmelkäse überbacken
  • Kleine Bauernschnitzel mit hausschlachtener Wurst, Gewürzgurke und Spiegelei
  • Kleine Steaks mit Rahmchampignons
  • gebackene Schinkenröllchen mit Käse und Gurke gefüllt
  • Hackfleischpfanne “Mexikanische Art”
  • kleine Hackbällchen am Spieß, bunt garniert
  • feuriges Zwiebelfleisch
  • Kasslernackensteaks mit Porree und Käse überbacken
  • Putenrahmgeschnetzeltes
  • Hähnchenschenkel, Grillwürstchen
  • gefüllte Champignonköpfe mit Spinat oder Hackfleisch
  • gebackene Spanferkelkeule (ab 10 Pers.)
  • Schweinemedaillons mit feinem Würzfleisch überbacken
  • Schweinemedaillons mit Basilikum-Pesto, Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken
  • panierte Lendchenschnitzel
  • würzige Senfschnitzel
  • Schweinemedaillons im Schinkenmantel
  • Gyros mit Tzatziki

Fischspezialitäten

  • Gebratenes Lachsfilet mit Dijon-Senfhaube auf Blattspinat
  • Lachsfilet gebraten mit Tomaten-Meerrettich-Kruste
  • gebratenes Zanderfilet mit Mandelkleid
  • Räucherlachsrosen mit Sahnemeerrettich auf Salat
  • Zanderfilet im Schinkenmantel

Geflügelspezialitäten

  • Putengeschnetzeltes mit Currynote und Sahne verfeinert
  • Putenbruststeaks in Pfirsich oder Ananas mit Käse überbacken
  • Putenbrust mit Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken
  • Chinesische Gemüsepfanne mit Putenstreifen
  • kleine Putenbrustschnitzel mit Mandeln paniert
  • Parmesanschnitzel

Spezialitäten vom Rind

  • Rindslendenbraten
  • Rinderschmorbraten
  • Sauerbraten
  • Rinderrouladen
  • Kalbsbraten in Cognacsauce
  • argentinisches Hüftsteak mit Ziegenkäsekruste
  • Geschnetzeltes Stroganoff
  • Rinderzunge mit Spargel oder Pfifferlingen
  • Roastbeef rosa (kalt) kuppelförmig auf Kartoffelsalat geschichtet
  • Tatarnester mit Zwiebelwürfel

Exklusive Gaumenerlebnisse

  • Entenbrust in Kräutersauce
  • Lammkotelett rosa in Thymianjus auf Speckbohnen und gebackene Kartoffelecken
  • Wildgulasch „Burgunder Art“
  • Reh- oder Wildschweinbraten aus heimischen
    Wäldern
  • Rehmedaillons mit einer Haselnusskruste
  • Wildschweinfilet
      • mit Pfifferlingen
      • mit Waldpilzen
      • mit Preiselbeer-Spekulatiushaube
      • mit Blauschimmelkäse überbacken
Partyservice der Gaststätte Wätzlich Rammenau

Mediterrane Küche / Finger Food

  • gebratener Schafskäse auf Salat
  • Putenspieß auf buntem Reis
  • Putenbrust mit Spinatfüllung in Sesamkruste
  • Auberginenschnitzel
  • Spieße von Feta, Tomaten, Oliven
  • Tomatenschnitzel mit Knoblauch-Dip
  • Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken
  • Gebratener Feta im Schinkenmantel auf Rucola und Parmesan

Beilagen

  • Petersilienkartoffeln, Kartoffelklöße
  • Kroketten, Pommes frites
  • Grüne Nudeln in Sahnesauce
  • Kartoffelecken, Röstiecken
  • Bratkartoffeln
  • Bunte Reispfanne in Sahnesauce
  • Rosmarinkartoffeln

Gemüse:

  • gebutterte Fingermöhrchen
  • Broccoli mit Mandelblättchen
  • Rosenkohl mit Speck
  • Apfelrotkohl, Specksauerkraut
  • Butterbohnen
  • Blumenkohl
  • Frischer Spargel (je nach Saison)

Salate:

  • Gurkensalat “Hausfrauen Art”
  • Rucola mit Speck und Pinienkernen
  • griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse
  • Gemischter Salat mit Feta
  • Tomate – Mozzarella
  • Eisbergsalat mit Putenstreifen und Croutons
  • Bunte Blattsalatmischung mit Pinienkernen, Wallnüssen und Speck
  • Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkenkartoffeln
  • Spaghetti-Salat mit getrockneten Tomaten
  • Eiersalat, Geflügelsalat, Rindfleischsalat, Käsesalat
  • Schlachteplatte, Hackepeter-Igel
  • Käsevariationen aus Österreich
  • Käsepfannkuchen mit einer Füllung aus Salat, Gemüse und Kräuterquark
  • Gefüllte Eier
  • Gemischter Brotkorb
  • Butterplatte
  • Obstteller
Partyservice der Gaststätte Wätzlich Rammenau

Suppen

  • Käsecremesuppe
  • Waldpilzsuppe
  • klare Brühe mit Eierstich und Gemüse
  • Soljanka

Desserts

  • Mousse au Chocolat
  • Mascarpone-Creme / Eierlikörmascarpone
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Erdbeerquark
  • hausgemachte Zitronenquarkspeise
  • Eistorten, Eisbomben in verschiedenen Geschmacksrichtungen
  • Obstsalat
  • Quarkspeisen mit Himbeeren oder Erdbeeren
  • Sauerkirschen mit goldenen Mandeln
  • Tiramisu

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Werte Gäste, aufgrund der derzeitigen Lage, sind wir gezwungen, unsere Öffnungszeiten vorübergehend aus wirtschaftlichen Gründen wie folgt zu ändern:

Mi. bis Sa. 11 bis 14 Uhr – abends auf Anfrage
So. bis Di. geschlossen